Javorjev sirup: ima specifičen okus in je odlična izbira za palačinke, muffine ali sadne torte.

Kokosov sladkor: ima nižji glikemični indeks kot beli sladkor in poskrbi za rahlo karamelni okus.

Datljeva pasta: pridobljena s pasiranim datljev, odlično deluje v piškotih in energijskih ploščicah.

Naravna sladila prinašajo poleg sladkosti še dodatna hranila, a se je treba zavedati, da še vedno vsebujejo kalorije in naravne sladkorje, zato z njimi ne gre pretiravati.

Sadje: sladkost in vlaknine v enem

Sadje je naravni vir sladkorjev, predvsem fruktoze, poleg tega pa vsebuje tudi vitamine, minerale in vlaknine. Zrel bananin pire, jabolčna čežana ali suho sadje, kot so rozine, marelice in fige, so odlične izbire za sladkanje sladic.

Banane: idealne za biskvite in palačinke, saj dodajo tako sladkost kot kremasto teksturo.

Jabolčna čežana: lahko nadomesti sladkor in hkrati del tekočine v receptu.

Suho sadje: z dodatkom vroče vode se lahko pretvori v pasto, ki je odlična za energijske kroglice ali presne sladice.

Sadje lahko sladice tudi naravno obogati z aromo, še posebej, če uporabimo zrele in sočne sadeže.

Brezkalorična sladila: Kompromis med sladkostjo in kalorijami

Za tiste, ki želijo sladiti brez dodatnih kalorij, so na voljo brezkalorična sladila, kot so eritritol, ksilitol in stevia. Ta sladila imajo različne lastnosti in je zato dobro eksperimentirati z njihovo uporabo.

Eritritol: ima 70 odstotkov sladkosti sladkorja, a nima kalorij. Idealno za peke.

Ksilitol: podoben sladkorju, a s 40 odstotkov manj kalorij. Previdnost velja pri uporabi v večjih količinah.

Stevia: izredno sladko sladilo, ki zahteva majhne količine, saj lahko premočan okus povzroči grenak priokus.

Ta sladila omogočajo sladkanje brez povečanja vnosa kalorij, a je pomembno, da jih uporabljamo zmerno in sledimo priporočilom za uporabo.

Triki za bolj poln okus brez dodatnega sladkorja

Poleg uporabe naravnih in brezkaloričnih sladil lahko sladice izboljšamo z nekaj triki, ki okrepijo občutek sladkosti:

Vaniljev ekstrakt: že majhna količina doda prijetno aromo in poudari sladkost.

Cimet: začimba, ki naravno poudari sladkost sadja in peciva.

Kakav: nesladkan kakav v kombinaciji s sadjem ali medom daje občutek čokoladne sladkosti.

Sol: ščepec soli lahko v sladici okrepi sladek okus.

Zmanjšanje sladkorja v sladicah ne pomeni, da se moramo odpovedati okusu. S pametno izbiro naravnih ali brezkaloričnih sladil ter uporabo sadja in aromatičnih dodatkov lahko še vedno uživamo v sladkih dobrotah, ki zadovoljijo brbončice in poskrbijo za manj sladkorja v vsakdanji prehrani. Ključ je v eksperimentiranju in iskanju kombinacij, ki bodo ustrezale vašemu okusu in prehranskim potrebam.